Pasta carbonara to włoskie klasyczne danie, które zachwyca kremowym sosem bez użycia śmietany. Sekret tkwi w jajkach i parmezanie.
Składniki
- 400 g spaghetti
- 200 g boczku lub pancetty
- 4 żółtka
- 100 g parmezanu
- czarny pieprz
- sól
Przygotowanie
Ugotuj makaron al dente. Podsmaż boczek. Wymieszaj żółtka z parmezanem. Połącz wszystko poza ogniem, dodaj wodę z gotowania makaronu i intensywnie mieszaj.
